ডিমের কুসুম খাওয়ার 4টি আশ্চর্যজনক প্রভাব
আমরা ডিমের কুসুম খাওয়ার মামলাটি ভেঙে ফেলেছি।
 |
| ডিমের in Bangla |
ডিম খাওয়ার মানে হল আপনি আপনার খাদ্যে প্রচুর
পরিমাণে প্রোটিন যোগ করতে পারেন। এটি আপনার শরীরকে পুনর্গঠনে সাহায্য করার জন্য দুর্দান্ত এবং পেশী বিকাশে আপনাকে সাহায্য করতে পারে। উল্লেখ করার মতো নয়, ডিম আপনাকে আপনার সামগ্রিক শরীরের স্বাস্থ্যের ক্ষেত্রে সাহায্য করতে পারে, যেমন সম্ভাব্য চর্বি কমানো এবং প্রদাহের মাত্রা কমানো। এই ছোট খাবারটি অন্তর্ভুক্ত করে অনেক কিছু করা যেতে পারে।
{tocify} $title={Table of Contents}
যাইহোক, যদিও সম্পূর্ণভাবে ডিম দুর্দান্ত হতে পারে, ডিমের সাদা অংশ এবং ডিমের কুসুম উভয়ই আপনার স্বাস্থ্যের উপর বিভিন্ন প্রভাব ফেলতে পারে। ডিমের সাদা অংশ থেকে ডিমের কুসুম আলাদা করতে চান? Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND পুরস্কার বিজয়ী পুষ্টি বিশেষজ্ঞ, ওয়াল স্ট্রিট জার্নাল দ্য ফ্যামিলি ইমিউনিটি কুকবুকের সর্বাধিক বিক্রিত লেখক এবং আমাদের চিকিৎসা বিশেষজ্ঞ বোর্ডের সদস্য, ডিমের কুসুম কী বলে তা দেখতে পড়তে থাকুন আপনার শরীরের জন্য করতে পারেন। তারপরে, এই মুহূর্তে কেন ডিম খাওয়া উচিত তা দেখুন।
তারা আপনার চোখের স্বাস্থ্য সাহায্য করতে পারে.
ডিমের কুসুমে ফাইটোকেমিক্যাল লুটেইন থাকে, যা কুসুমকে সেই চমত্কার হলুদ আভা দেয়," বলেছেন অ্যামিডোর৷
অ্যামিডোরের মতে, লুটেইন চোখের স্বাস্থ্যের সাথে যুক্ত হয়েছে। বিশেষত, লুটেইন ম্যাকুলার অবক্ষয় প্রতিরোধ করার জন্য সংযুক্ত করা হয়েছে—দৃষ্টি হারানোর কারণ, যা আপনার বয়স বাড়ার সাথে সাথে ঘটতে পারে।
তারা আপনাকে পেশী-বিল্ডিং প্রোটিন দেয়।
কুসুমে পুরো ডিমের প্রায় অর্ধেক প্রোটিন থাকে," বলেছেন অ্যামিডোর।
সাধারণভাবে বলতে গেলে, একটি সম্পূর্ণ ডিম প্রায় 13% প্রোটিন সমৃদ্ধ। আপনি যদি একটি অতিরিক্ত বড় ডিম খাচ্ছেন যাতে 7 গ্রাম প্রোটিন থাকে, তবে সেই গ্রামগুলির মধ্যে 3টি ডিমের কুসুমের অন্তর্গত হবে।
"প্রোটিন বিভিন্ন ধরনের কাজ করতে সাহায্য করে, যার মধ্যে রয়েছে পেশী তৈরি করা, তাই সেই সোনার কুসুমগুলিকে ছুঁড়ে ফেলবেন না," অ্যামিডোর বলে।
তারা হৃদয় স্বাস্থ্য সাহায্য করতে পারে....
অ্যামিডোর পরামর্শ দেয় যে কুসুম ওমেগা -3 ফ্যাটও সরবরাহ করে, যা হৃদরোগ থেকে মৃত্যুর ঝুঁকি কমাতে এবং হৃদরোগের স্বাস্থ্যের উন্নতিতে সাহায্য করে।
কিছু ওমেগা-৩ ফ্যাট ক্যান্সার কোষকে সম্ভাব্যভাবে মেরে ফেলার সাথেও যুক্ত হয়েছে এবং বাত রোগে সাহায্য করতে পারে।
তারা হাড় স্বাস্থ্য সাহায্য করতে পারে...
ডিমের কুসুম হল ভিটামিন ডি-এর একমাত্র খাদ্য উৎসগুলির মধ্যে একটি," অ্যামিডোর বলে৷ "ভিটামিন ডি ক্যালসিয়াম শোষিত হতে সাহায্য করে - এবং উভয়ই আপনার হাড়কে সুস্থ রাখতে সাহায্য করে৷"
অ্যামিডোর আরও পরামর্শ দেন যে হাড়ের রোগের ঝুঁকি রোধ করতে শিশু এবং প্রাপ্তবয়স্ক উভয়ের জন্য এই পুষ্টি যথেষ্ট পরিমাণে পাওয়া গুরুত্বপূর্ণ। এর মধ্যে রয়েছে শিশুদের রিকেট এবং বয়স্কদের অস্টিওপরোসিস।
যেহেতু ডিমের কুসুমে অধিক মাত্রায় কোলেস্টেরল থাকে, তাই ধারণা করা হয়, যাঁদের হার্ট ডিজিজ রয়েছে এবং রক্তে কোলেস্টেরলের মাত্রা বেশি, তাঁদের জন্য ডিমের কুসুম ক্ষতিকর। বর্তমানে বিভিন্ন বৈজ্ঞানিক গবেষণায় এটি প্রমাণিত হয়েছে, ডিমের কুসুম থেকে যে কোলেস্টরেল পাওয়া যায়, তা রক্তের কোলেস্টেরলের মাত্রা বাড়ায় না।
