অদ্ভুত আশ্চর্য: কাঁচা কলা খাওয়া রক্তে শর্করা এবং অন্ত্রের স্বাস্থ্যের উপকার করে
 |
| Bangla health Tips |
যদিও আমরা সাধারণত কলা পাকানোর জন্য অপেক্ষা করি এবং প্রাকৃতিকভাবে মিষ্টি খাবার হিসাবে উপভোগ করি, তখন দেখা যাচ্ছে যে কাঁচা সবুজ কলা স্বাস্থ্যের জন্য প্রচুর পরিমাণে প্যাক করে। অনুবাদ: সবুজ কলা খাওয়া আমাদের রক্তে শর্করাকে নিয়ন্ত্রণে রাখতে, অন্ত্রের স্বাস্থ্য বজায় রাখতে এবং অতিরিক্ত খাওয়া বন্ধ করতে সাহায্য করতে পারে।
কলাগুলি প্রথমবার কেনার সময় যদি তাদের শীর্ষে না থাকে, তাহলে আমরা সাধারণত তাদের কয়েক দিনের জন্য কাউন্টারে বসতে দিই যতক্ষণ না উজ্জ্বল হলুদ আভা যা পরিপক্কতা নির্দেশ করে। তবে, ততক্ষণে, কলার অধিকাংশ প্রতিরোধী স্টার্চ (RS) শর্করায় পরিণত হয়েছে এবং রক্তে গ্লুকোজ বাড়াতে পারে।
বিপরীতভাবে, কলাগুলি যখন এখনও সবুজ এবং স্টার্চি থাকে তখন রান্না করা এবং খাওয়া - যা তাদের আরও সুস্বাদু স্বাদ দেয় - এর প্রধান স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে এবং এমনকি আপনার রান্নার রুটিনকে কিছুটা মশলাও করতে পারে।
এর সাথে শেয়ার করেছেন ডেভিড এল. কাটজ, এমডি, "যখন আপনার শরীরকে স্টার্চ নিজেই ভেঙে ফেলতে হয় (যেমন আপনি যখন একটি সবুজ কলা খাবেন), তখন আপনার রক্তে শর্করা আরও ধীরে ধীরে বৃদ্ধি পায়।" ধীর হজম এবং শোষণের হার সবুজ কলাকে একটি নিখুঁত ডায়াবেটিক-বান্ধব খাবার করে তোলে। আরএস এবং ফাইবার কন্টেন্ট ধীরে ধীরে ভেঙে যাওয়া আপনাকে দীর্ঘ সময়ের জন্য পূর্ণ বোধ করতে সাহায্য করবে, অপ্রয়োজনীয় খাবার এবং সম্ভাব্য ওজন বৃদ্ধি দূর করবে।
পাকা কলাও প্রিবায়োটিকের একটি বড় উৎস। ন্যাশনাল লাইব্রেরি অফ মেডিসিন অনুসারে, উচ্চ স্টার্চ উপাদান আপনার অন্ত্রে ভাল ব্যাকটেরিয়া খাওয়াতে সাহায্য করে, যা একটি সুস্থ ইমিউন সিস্টেম এবং পাচনতন্ত্রকে উন্নীত করে।
এখন যেহেতু আপনি কাঁচা কলা খাওয়ার সমস্ত সুবিধা জানেন, আপনি সম্ভবত ভাবছেন কীভাবে সেগুলি প্রস্তুত করবেন যাতে আপনি সেই সুবিধাগুলি পেতে পারেন। (চিন্তা করবেন না। হলুদ কলা পাকানোর মতো করে আপনার মুখে খোসা ছাড়ানোর দরকার নেই।) ডেলিশের বিশেষজ্ঞরা কলা বা আলুর মতো কাঁচা কলা রান্না করার পরামর্শ দেন: ম্যাশ করা, ভাজা বা যোগ করা একটি স্টু থেকে
অবশ্যই, আপনি পরিপক্কতার যে স্তরই বেছে নিন না কেন, কলা হল একটি মুখরোচক এবং স্বাস্থ্যকর স্ন্যাকস যা দিনের যেকোনো সময় উপভোগ করার জন্য!
