এই ছুটির মরসুমে মিষ্টি প্রলোভনকে হারাতে 6টি স্বাস্থ্যকর বিকল্প

Arambagh TV : ছুটির দিনগুলি পরিবার এবং বন্ধুদের সাথে কাটানোর জন্য একটি দুর্দান্ত সময়, তবে এই সময়ে মিষ্টি খাওয়ার প্রলোভনও রয়েছে।

মাঝে মাঝে ট্রিট করাতে কোনো ভুল নেই, তবে অত্যধিক চিনি অ্যাসিড তৈরি করতে পারে, যা আপনার দাঁতের ক্ষতি করতে পারে।  সুস্থ থাকার জন্য আমাদের ঐতিহ্যবাহী সব মিষ্টি সম্পূর্ণরূপে ত্যাগ করার কোনো কারণ নেই।  যখন মানসম্পন্ন স্বাস্থ্যকর উপাদান দিয়ে প্রস্তুত করা হয়, আমাদের বেশিরভাগ ঐতিহ্যবাহী মিষ্টি এবং ডেজার্ট রেসিপিগুলি স্বাস্থ্যকর খাদ্যের অংশ হিসাবে সহজেই গ্রহণ করা যেতে পারে।  যদিও এটা গুরুত্বপূর্ণ, নিশ্চিত করা যে আমরা সেগুলি পরিমিতভাবে খাই এবং অতিরিক্ত পরিমাণে না যাই।

  

(আপনার বাচ্চাদের জন্য বিকল্প মিষ্টি খাবার: পুষ্টিবিদ টিপস শেয়ার করেন)

 এইচটি লাইফস্টাইলের সাথে একটি সাক্ষাত্কারে, কার্যকরী পুষ্টিবিদ মুগ্ধা প্রধান, সিইও এবং আইথ্রাইভের প্রতিষ্ঠাতা, কিছু সাধারণ স্বাস্থ্যকর প্রতিস্থাপনের পরামর্শ দিয়েছেন যা আপনি এই ছুটির মরসুমে মিষ্টির লোভকে হারাতে পারেন।

 1. স্বাস্থ্যকর ময়দা: পরিশোধিত ময়দার জায়গায় স্বাস্থ্যকর ময়দা যেমন নারকেল ময়দা, রাগি আটা এবং জৈব ওটস ময়দা।  পরিশোধিত ময়দা রক্তে শর্করাকে মারাত্মকভাবে বাড়িয়ে দেয় এবং এতে উচ্চ পরিমাণে গ্লুটেন থাকে, যা অন্ত্রের জন্য খুবই ক্ষতিকর।

 2. কাঁচা মধু: কাঁচা মধু একটি দুর্দান্ত বিকল্প যা পরিশোধিত চিনির জায়গায় ব্যবহার করা যেতে পারে।  এই কম গ্লাইসেমিক বিকল্পগুলি রক্তে শর্করাকে খুব বেশি না বাড়িয়ে মিষ্টি প্রদানের জন্য দুর্দান্ত বিকল্প।  কাঁচা মধুর আরও অনেক স্বাস্থ্য উপকারিতা রয়েছে।

 3. নারকেল দুধ: আপনার ডেজার্টগুলিকে আরও স্বাস্থ্যকর করতে আপনি পাস্তুরিত দোকান থেকে কেনা দুধের জায়গায় নারকেল দুধ ব্যবহার করতে পারেন, যা অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত এবং প্রদাহজনক হতে পারে এবং সাধারণত হজমের ব্যাঘাত ঘটায়।

4. ঘি, মাখন বা নারকেল তেল: পরিশোধিত বীজ তেলের পরিবর্তে ঘি, মাখন বা নারকেল তেল ব্যবহার করুন।  এটি সম্ভবত সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ পয়েন্ট।  পরিশোধিত বীজের তেল অত্যন্ত স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকর এবং দোকানে কেনা মিষ্টির এতটা অস্বাস্থ্যকর হওয়ার সবচেয়ে বড় কারণ।  ঐতিহ্যগতভাবে উচ্চ চর্বিযুক্ত মিষ্টি এবং ডেজার্ট যেমন লাড্ডু, হালুয়া, কেক, আইসক্রিম, পুডিং ইত্যাদি সবই ঘি, মাখন, ভারী ক্রিম বা নারকেল তেল ব্যবহার করে তৈরি করা হতো।  কিন্তু ব্যবসাগুলি এখন পরিশোধিত বীজ তেল ব্যবহার করতে পছন্দ করে কারণ সেগুলি খুব কম খরচে এবং লাভজনক।

 5. প্রাকৃতিক স্বাদ: যখন স্বাদের কথা আসে, আমরা শিল্প-তৈরি রাসায়নিক-ভিত্তিক স্বাদ এবং এলাচ, দারুচিনি, জাফরান ইত্যাদির সাথে সংযোজন প্রতিস্থাপন করতে পারি কারণ কৃত্রিম স্বাদগুলি খুব ক্ষতিকারক হতে পারে।

 6. শুকনো ফল: মিষ্টি তৈরির পাশাপাশি, আমরা বিকল্প হিসাবে ডুমুর, খেজুর, এপ্রিকট, কিশমিশ, বেরি ইত্যাদির মতো শুকনো ফলও খেতে পারি।  এইগুলির মধ্যে বেছে নেওয়ার জন্য বিভিন্ন ধরণের বিকল্প রয়েছে এবং তারা দুর্দান্ত উপহার দেওয়ার বিকল্পগুলিও তৈরি করে।